Investigando un poco en internet sobre las bondades del vino para la salud, descubrí algo sumamente interesante, se trata de una sustancia llamada resveratrol. Fue así como me enteré que el resveratrol, es un componente que se encuentra en la piel y las semillas de la uva que neutraliza la acción de radicales libres, por lo que se dice tiene propiedades antioxidantes. Durante la fermentación, el mosto está en contacto con la piel y las semillas, razón por la cual, el resveratrol forma parte del vino en altas concentraciones, de allí que muchos estudios asocian el vino con la salud. Es conveniente recordar, que los radicales libres producen oxidación (degradación) en un organismo, contribuyendo con su envejecimiento prematuro. Y ya para concluir, muchos de los beneficios asociados al vino tinto derivan del resveratrol, que no es precisamente un jarabe para la tos. Así que ya lo saben, si quieren mantenerse saludables, tomen vino tinto, eso si, con respeto y moderación.
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| ¡En pleno brindis luego del recorrido! |
de Ferenc Máté: ¿Quién no ha imaginado una vida idílica en la Toscana, saboreando un buen vino, disfrutando de la mejor comida y de la amistad vecinal? Ferenc y Candace Máté, escritor y pintora neoyorquinos, parecen haberlo logrado. Pero el verdadero sueño de Ferenc es crear su propio vino. Una deliciosa novela sobre el vino, fácil de leer y que te hará sentirte en la Toscana. 
: Languedoc, Francia, finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano de un viticultor francés el arte de la elaboración del vino. Desde ese momento, su vida estará determinada por esta pasión. Una apasionante novela del autor del best seller El Médico. 
de Carlos Clavijo: El amor a la tierra y la perseverancia de un hombre por hacer realidad su sueño se entrelazan en esta evocadora novela que por primera vez narra la aventura de los bodegueros riojanos y la historia del vino más emblemático de toda nuestra geografía. La crisis que asoló el campo y la ciudad a finales del siglo XIX arrasa los viñedos de la Rioja. La población emigra a América y los jóvenes tienen que cumplir sus obligaciones con un Ejército español que mantiene frentes abiertos en Cuba y Marruecos.
de Don & Petie Kladstrup: La notable y jamás contada historia de los valerosos e inteligentes viticultores franceses que, durante la segunda guerra mundial, protegieron y rescataron del saqueo alemán el producto más afamado del país, sus vinos. La guerra del vino cuenta la historia, entre emocionante y horripilante, de los productores franceses de vino que tomaron medidas ingeniosas y osadas para salvar sus queridas cosechas y botellas, a medida que los alemanes cerraban el cerco a su alrededor. 
de Virginia Gasull: La inspectora Oteiza, de la Brigada de Patrimonio, desconoce totalmente el mundo del vino. Pero cuando le asignan investigar el robo de varias botellas históricas, inicia un fascinante viaje en el que descubrirá la pasión por el vino, la lucha de los viticultores franceses y su colaboración con la Resistencia durante la ocupación alemana en la Segunda Guerra Mundial, y la existencia de obras de arte que ocultaron y aún ocultan grandes misterios.
| Fuente: Venezuela Analítica Fecha de publicación: 30/11/2010 |
Pomar Petit Verdot 2008 y Pomar Tempranillo 2008, dos de los varietales de Bodegas Pomar, destacaron entre más de mil setecientos vinos de unas seiscientas bodegas, obteniendo dos de las medallas otorgadas por el jurado de Sélections Mondiales des Vins Canada, una de las más antiguas y exigentes competencias internacionales de vinos.
Gracias a estos nuevos galardones, la primera y única casa vitivinícola del país demuestra una vez más por qué es un referente en la elaboración de vinos venezolanos de excelente calidad, producidos a partir de uvas frescas cosechadas en su propio viñedo, ubicado en Carora, estado Lara.
Pomar Petit Verdot 2008 y Pomar Tempranillo 2008 compitieron con vinos provenientes de más de treinta países. Su calidad fue reconocida por un jurado de enólogos, periodistas y especialistas reconocidos por su integridad e independencia, que siguieron los procedimientos y fichas de cata especificados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), VinoFed y la Unión International de Enólogos (UIOE).
Los varietales de Bodegas Pomar ya exhiben en sus botellas de la cosecha 2008 la distinción obtenida, como garantía de calidad y excelencia. Con estas son tres las medallas que obtiene esta casa en el mencionado concurso (la primera fue en 2008 para Terracota Blanco 2007).
No obstante, la calidad de los productos de Bodegas Pomar ha sido reconocida anteriormente en otros prestigiosos concursos, siendo el espumante Pomar y el Pomar Reserva Tinto los más premiados. En la historia de esta casa se cuentan en total doce premios internacionales, que avalan la competitividad de los vinos de Bodegas Pomar.
Un premio en el 7me. Mondial de Vin et des Spirtuex, en Bruselas; cinco en el Challenge International du Vin, en Blaye-Bourg (Bordeaux); uno en el Concurso Internacional Vinalies, en París; dos en el Concorso Enológico Internazionale (Vinitaly) en Verona; y tres medallas en concurso Sélections Mondiales des Vins, en Montreal resumen el palmarés internacional de los vinos de Bodegas Pomar.
El gran esfuerzo de Bodegas Pomar por el sostenimiento de la cultura vitivinícola en el país, la dedicación de su gente en el cuido del viñedo, la esmerada selección de las mejores uvas y el estricto apego al Método Tradicional, se han reflejado no sólo en los premios obtenidos en concursos internacionales, sino también en el continuo reconocimiento de los consumidores.
Pero además, en el ámbito local Bodegas Pomar ha tenido motivos de celebración. Obtiene en 2004 el Tenedor de Oro que otorga anualmente la Academia Venezolana de Gastronomía y repite este galardón dos años más tarde, al reconocérsele su sostenido aporte al desarrollo de la vitivinicultura en Venezuela.
En resumen, en orden cronológico los reconocimientos obtenidos por los vinos de Bodegas Pomar son:
La primera presea es la que el vino blanco de Viña Altagracia obtiene en el VII Concurso Mundial del Vino de 1992, en Bruselas.
Medalla de bronce gana el tinto Viña Altagracia en el Challenge Internacional du Vin, Blaye-Bourg de Burdeos, ese mismo año 1992.
En el marco del Challenge International du Vin realizado en la Vinexpo de Burdeos 1993, Viña Altagracia blanco y Pomar Brut se alzan nuevamente con medallas de oro y bronce, respectivamente.
Un año más tarde, 1994 el concurso vinícola francés más famoso del mundo, premia a Pomar Reserva tinto con corona dorada.
Viña Altagracia tinto vuelve a destacarse en 1997 en Francia, entre los mejores vinos europeos, obteniendo Plata.
En el VI Concorso Enologico Internazionale de la Feria Mundial de Licores y Vinos de Italia Vinitaly, de 1998 en Verona, el tinto Pomar Reserva obtiene el premio Gran Menzione.
Dos años más tarde, también en Verona, Pomar Brut repite con el más alto laurel otorgado por el exigente jurado del 'Concorso' celebrado en el 2000. Allí obtiene Medalla de Oro, tras competir con espumantes de todo el mundo.
En el mismo año, a Pomar Brut le adjudican medalla de plata en el Concurso Internacional Vinalies, en París.
En el año 2008, Sélections Mondiales des Vins Canada, una de las más completas y exigentes competencias internacionales de vinos, reconoce en su décimo quinta edición la excelente calidad de los aromas, colores y sabores del trópico presentes en Terracota Blanco, otorgándole Medalla de Plata en su primera cosecha.
Más recientemente, Pomar Petit Verdot 2008 y Pomar Tempranillo 2008, se coronan medallas de oro y plata, respectivamente, en la décimo séptima edición del mismo concurso. En esta ocasión, los vinos Premium de Bodegas Pomar destacaron entre otros 1789 de más de 600 bodegas, provenientes de 32 países productores.
Publicado en: bodegaspomar.com.ve |
