El 11 de Septiembre de 2015, tuve la buena fortuna de vivir juntos a compañeros de la Academia de Sommeliers de Venezuela, una experiencia enriquecedora: visitar la planta de Cervevería Polar Los Cortijos ubicada en Caracas, Venezuela. El recorrido fue de lo más interesante: incluyó ver "en vivo" todo el proceso de la elaboración de la cerveza, apreciar un emotivo video institucional de Empresas Polar y lo mejor, conocer a fondo esta emblemática empresa venezolana fundada hace ya rato... en 1939, por Lorenzo Mendoza Fleury, acompañado por sus socios Rafael Lujan y Karl Eggers. Lo primero que produjeron fue cerveza, la clásica Cerveza Polar. Luego, en 1943, se les unió un maestro cervecero checoslovaco llamado Carlos Roubicek, con ideas innovadoras, a tal punto que sugirió cambiar la fórmula de la cerveza para adaptarla gusto del consumidor actual. La directiva aprobó las ideas del Sr. Roubicek y apoyado por una agresiva campaña publicitaria, convirtió, como la espuma, a la cerveza Polar en un producto ganador! A finales de los años 40, Juan Lorenzo Mendoza Quintero, hijo de Mendoza Fleury, fundó la primera compañía comercializadora de los productos de Cervecería Polar.
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| ¡En pleno brindis luego del recorrido! |
La hoy famosa Maltín Polar, vio la luz por primera vez en 1951, así como sus primas hermanas Polar Light y Polar Ice lo hicieron en 1996 y Solera Light en 2004. Actualmente, Cervecerías Polar cuenta con plantas en Caracas, Maracaibo, Barcelona y San Joaquín. Por lo que nos comentó la guía, el producto final que sale de cada una de estas plantas es excelente: realizado con los más estrictos estándares de calidad para ofrecer al mercado un producto de primera línea, que no sólo se consume en el país, sino allende nuestras fronteras. Una visita altamente recomendada. Luego de realizarla, verán y degustarán la cerveza de una forma diferente!
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